Demonstration & Interactif
Ce cours met à l’honneur une cuisine ingénieuse et savoureuse en transformant des morceaux de viande moins connus en plats riches et satisfaisants. Vous apprendrez à sublimer des préparations traditionnelles audacieuses qui mettent en valeur les textures, les techniques et la profondeur des saveurs. Le menu comprend des tacos de langue de bœuf rôtie, du mondongo (ragoût de tripes costaricien avec yucca et patate douce), ainsi que des pieds de porc farcis à la mousse de poulet.
ALLERGÈNES/INFORMATIONS DIÉTÉTIQUES:
À noter: Nous faisons de notre mieux pour accommoder les allergies lorsque possible, mais d’autres participants manipuleront ces ingrédients et une contamination croisée peut survenir. Écrivez-nous à [email protected] pour toute question.
Dans ce cours:
La bonne cuisine, ce n’est pas juste des recettes – c’est une question de minutage, de technique et de plaisir. Pendant nos cours, vous travaillerez avec d’autres gens passionnés dans un environnement interactif sous la direction de notre chef.
Les personnes de moins de 18 ans doivent être accompagnées d’un adulte.
*Taxes en sus, vin, bière et spiritueux disponibles, pourboires acceptés sur place
$100.00
16 places disponibles
Je m’appelle Rohit, alias Ro, mais je m’identifie avant tout comme The Fat Chef.
Ma philosophie est simple: la vie est courte, alors fais ce qui te rend heureux. Pour moi, c’est cuisiner – et surtout nourrir les gens. J’aime tout ce qui touche à la bouffe, autant la cuisine de fête foraine bien grasse et frite que la gastronomie raffinée des établissements étoilés Michelin.
Personnellement, je crois que la meilleure cuisine commence par de bons ingrédients. Des produits frais et de saison, provenant d’aussi près de chez vous que possible, c’est toujours le meilleur choix. J’adore les cuisines authentiques, mais j’aime aussi prendre des techniques traditionnelles et les appliquer à d’autres ingrédients afin de créer des plats intéressants et absolument délicieux.
Subscribe to our newsletter for updates about new classes and special events