Démonstratif
Venez vous détendre et laissez le chef Marcel préparer un brunch de 4 plats.
Dans ce cours, vous apprendrez à préparer quatre plats brunch savoureux, en commençant par une verrine de fruits frais, yogourt et granola maison, suivie de crab cakes avec mousse d’avocat et jeunes pousses.
Le plat principal sera des crêpes garnies de homard, de fromage à la crème et de citron, accompagnées de pommes de terre sautées et de crème fraîche.
Pour terminer sur une note sucrée, un gâteau aux pommes et au miel servi avec une crème anglaise à la cannelle et sauce caramel.
Un verre de Mimosa offert.
AVIS – ALLERGIES / RESTRICTIONS ALIMENTAIRES:
À noter: Nous faisons de notre mieux pour accommoder les allergies lorsque possible, mais d’autres participants manipuleront ces ingrédients et une contamination croisée peut survenir. Écrivez-nous à [email protected] pour toute question.
*Taxes non comprises; vin, bière et spiritueux disponibles; pourboires acceptés sur place.
$120.00
10 places disponibles
Marcel Richard se passionne pour tout ce qui touche au vin et à la nourriture. Il a 35 années d’expérience dans plusieurs domaines – aliments, vins, spiritueux et bières – et est titulaire d’un certificat de niveau 3 du WSET. Ses études scientifiques (maîtrise en sciences) lui procurent une vision plus critique quand il crée de nouvelles recettes ou comme présentateur et animateur de dégustations de vins, spiritueux et bières. Conseiller en produits depuis 12 ans auprès d’un important fournisseur de boissons et spécialiste des accords mets et boissons, ses connaissances, sa passion et son professionnalisme sont un apport précieux. En dehors du travail, il s’adonne à la cueillette en nature de champignons et autre plantes et taquine le poisson sur un quai ou au bord d’un ruisseau.
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