Interactif
Venez découvrir les saveurs et les épices du Maroc. Dans ce cours, vous apprendrez à préparer un délicieux tajine.
Nous commencerons avec des keftas d’agneau (brochettes) accompagnées d’une sauce tahini et yogourt. Vous apprendrez ensuite à réaliser un tajine de poulet au citron confit et aux abricots.
Nous terminerons sur une note sucrée avec des briouats: triangles de pâte filo farcis à la pâte d’amande et aux pistaches, nappés d’un sirop au miel.
Un verre de vin ou de bière offert.
Dans ce cours:
La bonne cuisine, c’est plus que des recettes – c’est une question de minutage, de technique et de plaisir. Pendant nos cours, vous travaillerez avec d’autres passionnés dans des ateliers pratiques dirigés par notre chef.
Les personnes de moins de 18 ans doivent être accompagnées d’un adulte.
*Taxes en sus, vin, bière et spiritueux disponibles, pourboires acceptés sur place
$110.00
16 places disponibles
Marcel Richard se passionne pour tout ce qui touche au vin et à la nourriture. Il a 35 années d’expérience dans plusieurs domaines – aliments, vins, spiritueux et bières – et est titulaire d’un certificat de niveau 3 du WSET. Ses études scientifiques (maîtrise en sciences) lui procurent une vision plus critique quand il crée de nouvelles recettes ou comme présentateur et animateur de dégustations de vins, spiritueux et bières. Conseiller en produits depuis 12 ans auprès d’un important fournisseur de boissons et spécialiste des accords mets et boissons, ses connaissances, sa passion et son professionnalisme sont un apport précieux. En dehors du travail, il s’adonne à la cueillette en nature de champignons et autre plantes et taquine le poisson sur un quai ou au bord d’un ruisseau.
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