Célébrer les femmes qui ont transformé la cuisine
Entrée: Alice Waters (1944)
Alice Waters a été une pionnière du mouvement « de la ferme à la table ». Sa cuisine met en valeur des ingrédients frais, locaux et biologiques.
Jeunes verdures, radis émincé, tomates cerises, un œuf parfaitement poché nappé d’une vinaigrette au champagne.
Plat principal: Julia Child (1912-2004)
Julia a apporté la cuisine française dans les foyers, toujours avec chaleur et humour.
Omelette au crabe et au gruyère avec sauce au beurre aux herbes, servie avec mini-croissants et asperges rôties.
Dessert: Edna Lewis (1916-2006)
Surnommée la Grande Dame de la cuisine du Sud, Edna a élevé la gastronomie du Sud au rang d’art. Une célébration de la simplicité et des produits saisonniers.
Gâteau quatre-quarts au babeurre et citron avec petits fruits macérés et crème Chantilly.
AVIS SUR LES ALLERGÈNES/RESTRICTIONS ALIMENTAIRES:
Œufs, produits laitiers, fruits de mer, gluten, alcool, fruits
