Fraîches de l’océan

Interactif

Plongeons dans le monde marin des pétoncles et des moules!

Apprenez les techniques pour nettoyer, cuisiner et servir des fruits de mer frais et locaux.

Nous commencerons le cours avec des pétoncles poêlés au beurre, servis avec une sauce crémeuse à la courge rôtie.

Le plat principal sera composé de moules françaises classiques (moules marinières) à la crème safranée, accompagnées de frites aux poireaux et d’une baguette croustillante et chaude.

Et pour terminer cette soirée gourmande aux saveurs de la mer, un dessert parfaitement assorti: une panna cotta citron-thym avec caramel au sel de mer.

ALLERGÈNES/INFORMATIONS DIÉTÉTIQUES (AUCUNE SUBSTITUTION DISPONIBLE):

• Fruits de mer
• Produits laitiers
• Gluten
• Œufs

À noter: Nous faisons de notre mieux pour accommoder les allergies lorsque possible, mais d’autres participants manipuleront ces ingrédients et une contamination croisée peut survenir. Écrivez-nous à [email protected] pour toute question.

Dans ce cours:

La grande cuisine, ce n’est pas juste des recettes – c’est une question de minutage, de technique et de plaisir. Pendant nos cours, vous côtoierez d’autres gens passionnés dans un environnement interactif sous la direction de notre chef.

Les personnes de moins de 18 ans doivent être accompagnées d’un adulte.

*Taxes en sus. Vin, bière et spiritueux disponibles. Pourboires acceptés sur place.