Demonstration & Interactif
Joignez-vous à Khalil Akhtar, animateur à CBC et chroniqueur culinaire, pour un après-midi de cuisine pendjabie traditionnelle et interactive, inspiré de son nouveau livre How to Eat with Your Hands: Roti Shoti and Other Ways to Settle In.
Vous apprendrez toutes les étapes de la préparation du roti, de la confection de la pâte à son abaissement au rouleau, jusqu’à la cuisson sur le tava. Vous pourrez vous exercer jusqu’à ce que la technique devienne naturelle. Khalil préparera également deux caris du quotidien (moong dal et poulet karahi) sous forme de démonstrations, avec de nombreuses occasions de participer, de découvrir les arômes et de déguster les plats. Nous terminerons avec la préparation interactive de parathas, servis avec du thé.
Chaque billet comprend un exemplaire du livre How to Eat with Your Hands, que Khalil se fera un plaisir de dédicacer après le cours!
À noter: Nous faisons de notre mieux pour accommoder les allergies lorsque possible, mais d’autres participants manipuleront ces ingrédients et une contamination croisée peut survenir. Écrivez-nous à [email protected] pour toute question.
Dans ce cours:
La bonne cuisine, c’est plus que des recettes – c’est une question de minutage, de technique et de plaisir. Pendant nos cours, vous travaillerez avec d’autres passionnés dans des ateliers pratiques dirigés par notre chef.
Les personnes de moins de 18 ans doivent être accompagnées d’un adulte.
*Taxes en sus, vin, bière et spiritueux disponibles, pourboires acceptés sur place
$130.00
9 places disponibles
Voix bien connue du public de CBC depuis plus de vingt ans, Khalil partage sa passion pour la cuisine en tant que créateur et animateur de l’émission The Main Ingredient, à travers sa chronique culinaire diffusée à l’échelle nationale, ainsi que dans le cadre de cours de cuisine qui célèbrent les plaisirs de cuisiner à la maison.
S’inspirant des plats traditionnels du Pendjab qui nourrissent sa famille depuis des générations, Khalil Akhtar allie recettes, conseils pratiques en cuisine et anecdotes personnelles pour explorer les liens durables qui unissent la nourriture, la culture et le foyer.
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