Interactif
Venez vous amuser et apprendre comment nous préparons des cannellonis frais au homard.
Dans ce cours, vous commencerez par préparer des arancinis au safran avec pesto. Vous poursuivrez en réalisant une pâte fraîche que vous transformerez en cannellonis farcis de homard et de crevettes, servis avec une sauce béchamel au citron. Pour terminer, dégustez une Panna Cotta crémeuse aux fruits.
AVIS – ALLERGIES / RESTRICTIONS ALIMENTAIRES (AUCUN SUBSTITUT DISPONIBLE):
ŒUF, LAIT, GLUTEN, NOIX DE PIN, FRUITS DE MER (homard et crevettes)
Dans ce cours:
La bonne cuisine, c’est plus que des recettes – c’est une question de minutage, de technique et de plaisir. Pendant nos cours, vous travaillerez avec d’autres passionnés dans des ateliers pratiques dirigés par notre chef.
Les personnes de moins de 18 ans doivent être accompagnées d’un adulte.
*Taxes en sus, vin, bière et spiritueux disponibles, pourboires acceptés sur place
$140.00
Marcel Richard se passionne pour tout ce qui touche au vin et à la nourriture. Il a 35 années d’expérience dans plusieurs domaines – aliments, vins, spiritueux et bières – et est titulaire d’un certificat de niveau 3 du WSET. Ses études scientifiques (maîtrise en sciences) lui procurent une vision plus critique quand il crée de nouvelles recettes ou comme présentateur et animateur de dégustations de vins, spiritueux et bières. Conseiller en produits depuis 12 ans auprès d’un important fournisseur de boissons et spécialiste des accords mets et boissons, ses connaissances, sa passion et son professionnalisme sont un apport précieux. En dehors du travail, il s’adonne à la cueillette en nature de champignons et autre plantes et taquine le poisson sur un quai ou au bord d’un ruisseau.
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