Fernando Campos, originaire du Chili, est arrivé en 2022 avec le rêve de commencer une nouvelle vie au Canada.

Il a passé ses premières années à travailler chez Brix, où il s’est imprégné de la culture acadienne et de la chaleur de la communauté. Depuis, il marie son parcours scientifique à l’art de la mixologie, apportant de nouvelles perspectives au métier – des techniques moléculaires à l’intégration d’ingrédients locaux dans ses créations.

Vous pouvez maintenant le retrouver chez Taverna, le restaurant grec de référence de la province, situé ici même à Moncton.