Après avoir découvert la cuisine à un moment charnière de sa vie, Orie Nakagawa a transformé cette passion en véritable parcours professionnel. Ce qui a commencé dans son village natal rural l’a menée vers des postes dans des hôtels et restaurants internationaux à Tokyo, ainsi que vers des services privés de cheffe à domicile pour des familles. Elle a ensuite complété un programme culinaire d’un an au North Island College, perfectionné ses techniques dans un bistro français à Whistler et obtenu sa certification Sceau rouge, une marque d’excellence culinaire au Canada.

Attirée par la culture acadienne bilingue du Nouveau-Brunswick et par de nouvelles occasions de croissance, Orie a quitté Whistler pour s’installer à Moncton, accueillant sa nouvelle communauté avec chaleur et engagement. Elle se spécialise dans le partage de la cuisine familiale japonaise — simple, saine et accessible — en démontrant comment quelques techniques de base suffisent pour recréer des repas authentiques à la maison.

Orie souhaite transmettre non seulement les saveurs, mais aussi l’esprit de l’hospitalité japonaise à travers sa cuisine.