Interactif
Croquembouche pour votre table de Noël
Nous célébrons la fin de l’année en préparant un croquembouche traditionnel que vous pourrez rapporter à la maison. Les participants apprendront à préparer des profiteroles, de la crème Chantilly, du chocolat, du caramel et du sucre filé.
Une légère collation inspirée par notre chef sera servie.
Comprend une boisson offerte: vin de la maison, bière ou boisson spécialisée de notre café.
ALLERGÈNES/INFORMATIONS DIÉTÉTIQUES (AUCUNE SUBSTITUTION DISPONIBLE):
À noter: Nous faisons de notre mieux pour accommoder les allergies lorsque possible, mais d’autres participants manipuleront ces ingrédients et une contamination croisée peut survenir. Écrivez-nous à [email protected] pour toute question.
Dans ce cours:
La cuisine, c’est plus que des recettes – c’est une question de timing, de technique et de plaisir. Pendant nos cours, vous travaillerez avec d’autres passionnés dans un environnement pratique guidé par notre chef.
Les personnes de moins de 18 ans doivent être accompagnées d’un adulte.
*taxes non incluses, vin, bière et spiritueux disponibles, pourboires appréciés sur place
$110.00
Marcel Richard se passionne pour tout ce qui touche au vin et à la nourriture. Il a 35 années d’expérience dans plusieurs domaines – aliments, vins, spiritueux et bières – et est titulaire d’un certificat de niveau 3 du WSET. Ses études scientifiques (maîtrise en sciences) lui procurent une vision plus critique quand il crée de nouvelles recettes ou comme présentateur et animateur de dégustations de vins, spiritueux et bières. Conseiller en produits depuis 12 ans auprès d’un important fournisseur de boissons et spécialiste des accords mets et boissons, ses connaissances, sa passion et son professionnalisme sont un apport précieux. En dehors du travail, il s’adonne à la cueillette en nature de champignons et autre plantes et taquine le poisson sur un quai ou au bord d’un ruisseau.
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